Jean Jourdan et Anne Martin
Dans Cousinages célèbres
Jean-Antoine Chaptal, chimiste et homme politique
Jean-Antoine Chaptal est un chimiste, homme politique et homme d'État français du XVIIIe et du début du XIXe siècle. Il a donné son nom à la chaptalisation, procédé permettant d'augmenter par sucrage la teneur en alcool des vins.
Date de dernière mise à jour : 19/12/2023
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