Catherine est la fille de Georges de SEGURET, marchand et premier consul de Séverac, et de Catherine DELBOURG. Elle est née vers 1580. Elle est décédée à Séverac le 30 aout 1619. Elle avait testé le jour même auprès de son futur gendre, François Miqualet, notaire royal.
Son testament fait mention de ses deux parents décédés. Elle fait un leg à ses fils Georges, Guillaume, Antoine et Jean ainsi qu'à ses filles Isabeau (déjà mariée), Catherine, Jeanne et Louise. Sa soeur Françoise est également son héritière. Elle fait de son mari son héritier universel.